Un piatto caldo di vellutata di patate, è una coccola vera da assaporare con gusto nelle sere invernali.Questa vellutata dal sapore delicato, piace molto anche ai bambini; nel loro piatto si aggiunge, solitamente, un formaggino cremoso che la trasforma in una pappa irresistibile.La ricetta è semplicissima e si presta a varie interpretazioni: si può arricchire con delle croste di parmigiano precedentemente pulite e ammorbidite in acqua tiepida, oppure con dei dadini di altro formaggio (tipo Fontal, Asiago, caciotta...).Si può inoltre aromatizzare la vellutata di patate con dello zafferano o, semplicemente, con del rosmarino.Andiamo a prepararla insieme?Ingredienti per 4 persone:500 gr di patate (al netto degli scarti)1 grossa cipolla bianc[...]
