Baguette, il pane francese per eccellenza

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baguette, il pane francese per eccellenza

Non so quale sia stata la miccia che ha fatto scoppiare la bomba della cucina francese. Ce n’è sempre una, che sia un film, un libro o anche solo una ricetta sentita alla televisione, ma questa volta proprio non me lo ricordo. Sta di fatto che la baguette è solo la prima delle tante ricette francesi che ho preparato in ben tre serate a tema. Non solo questo famosissimo pane francese ad arricchire il menù, ma anche zuppa di cipolle, pissaladière, insalata nizzarda e molto altro tutte rivisitate in chiave vegetariana ovviamente! Devo dire che trasformare la cucina francese in vegetariana è stata una bella sfida, ma alla fine ne è valsa la pena. Tra le tante ricette che ho trovato sul web alla fine ho optato per questa che ha come ingrediente il lievi[...]

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