Barchette di melanzane e patate..in padella

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Barchette di melanzane e patate..in padella

Barchette di melanzane e patate..in padella sono un secondo piatto o contorno molto sfizioso, il loro interno e farcito di patate e polpa di melanzane che vengono leggermente scottate in padella con aglio, olio e condite con tanto buonissimo pecorino romano. Si preparano in pochi minuti e la cosa piu interessante e che non serve cuocerle in forno, basta una semplice padella e un coperchio quindi semplicee veloce . Sono leggere e irresistibilmente sfiziose, non appesantiscono perche sono preparate tutte a crudo e proprio per questo che ne mangeresti a volontà. Volete sapere come si preparano legete bene qui sotto e buon lavoro !!
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