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Biscotti morbidi al limone bimby

biscotti morbidi al limone bimby

Oggi vi suggerisco i biscotti morbidi al limone bim, io non ho utilizzato il burro, ma lo strutto per renderli ancora più soffici.   acqua Q.b
300 gr farina 00
100 gr zucchero
50 gr strutto o burro morbido o 40 ml olio di semi
1 pizzico di sale
1 uovo
la buccia di un limone ( + il succo )
1/2 bustina lievito per dolci
zucchero a velo e semolato Q.B Per prima cosa sciacquate il limone sotto l’acqua corrente, asciugatelo con un panno.
Nel boccale del Bim inserite la buccia del limone, e lo zucchero, azionate 10 sec. vel. 10
Riunite tutto sul fondo e aggiungete la farina, l’uovo, il pizzico di sale, il succo del limone, poca acqua,  il lievito e lo strutto, azionate il bim 40 sec. vel. 4
Trasferite l’impasto che risulta molto morbido in una terrina, [...]

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