Bucatini “arruscati”

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bucatini “arruscati”

Se mi soffermo a pensare a quale sia il mio piatto preferito mi viene da sorridere quando mi rendo conto che, quasi tutti i piatti del mio elenco, provengono dalla cucina povera e tradizionale che mi è stata tramandata da mia mamma. La sua era una famiglia meravigliosa e numerosa, di quelle tradizionali e di cuore. Di quelle dove un piatto di pasta era sempre la soluzione perchè la carne non si poteva comprare sempre. Dall'esigenza di mangiare in sette sia a pranzo che a cena sono nate tante ricette che sono arrivate nella mia cucina perchè talmente radicate nelle abitudini culinarie di mia madre da aver fatto breccia nei nostri cuori.

Mi reputo una persona fortunata perchè nel fare la spesa non devo stare attenta all'ingrediente da comprare per ris[...]

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