Carbonara di carciofi

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carbonara di carciofi

La carbonara non ha certo bisogno di presentazioni. Piatto tipico della cucina romana è stato esportato in tutto il mondo divenendo uno dei primi più apprezzati, più riprodotti e anche più modificati. La carbonara nacque nelle  campagne laziali , durante la liberazione americana e furono proprio i soldati americani , desiderosi di sentirsi un po’ “a casa”, a chiedere un primo piatto a base di uova e pancetta. Il desiderio  dei giovani soldati venne realizzato  utilizzando  con gli ingredienti genuini delle campagne del Lazio: uova fresche, pancetta e buon pecorino. Era nata la carbonara. //  La cucina di Rita . Clicca poi sulla campanella per attivare le notifiche. ne riceverai una quando pubblicherò una nuova videoricetta   // [.[...]

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