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I carciofi ripieni alla Siciliana si preparano aprendoli e farcendoli con un composto di pangrattato, pecorino e prezzemolo. Vanno cotti in un tegame ed andranno serviti caldi! var userInReadFallbackBefore = "8782012698";var userInReadFallbackAfter = "3264046415";var userAdsensePubId = "capub8312346714502054"; Per prima cosa lavate bene i carciofi e fateli sgocciolare a testa in giù.
In una casseruola aggiungete il pangrattato e fatelo tostare, spegnete la fiamma e unite il parmigiano, il prezzemolo e l’aglio tritato, il pecorino tagliato a pezzettini, il sale ,il pepe e amalgamate tutti gli ingredienti.
Aprire per bene i carciofi e farciteli con il composto ottenuto.
.Adagiateli in in un tegame, versate l’ acqua fino a metà carciofi e uni[...]
