Carciofi ripieni gratinati

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Carciofi ripieni gratinati
Carciofi ripieni gratinati. Oggi vi propongo questo piatto a base di carciofi ripieni gratinati al forno. Questi carciofi molto semplice da realizzare e molto gustosi prima, vanno cucinati in padella sul fuoco poi si passano in forno caldo sotto il gril per pochi minuti per farli diventare bei croccanti.
Ingredienti per 4 persone:
8 carciofi
150 gr di pane raffermo di un paio di giorni grattugiato
40 grammi di pecorino grattugiato
30 grammi di parmigiano reggiano grattugiato
sale e pepe quanto basta
olio extravergine di oliva
un ciuffetto di prezzemolo
uno spicchio di aglio

PREPARAZIONE

Pulite i carciofi togliete le foglie esterne e più dure e il gambetto. M[...]

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