Carciofi stufati alla napoletana

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carciofi stufati alla napoletana

Le pari opportunità in tavola Un piatto che adoro i carciofi stufati alla napoletana. Un piatto della tradizione di casa mia che ho sempre mangiato fin da bambina e che ho insegnato a mangiare anche a mia figlia che oggi li adora… Ingredienti per 4 persone: Preparazione: Per la preparazione dei carciofi stufati alla napoletana occorre, innanzitutto, un tegame bello capiente è alto perché i carciofi dovranno essere coperti totalmente in fase di cottura.Cominciate con la preparazione dei carciofi. Innanzitutto tagliate il gambo a filo con l’inizio del fiore e allargate con le dita ciascun carciofo, anche battendolo a testa in giù su di un tagliere. Poi, se li farcite e cuocete al momento basterà sciacquarli e metterli a gocciolare; se, invece, li f[...]

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