Cartellate al vincotto ricetta lucana…

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cartellate al vincotto ricetta lucana…

Benvenuti nel mio blog Cartellate al vincotto  sono dei dolcetti al vincotto della tradizione lucana e pugliese che si preparano a Natale. Si può sostituire il vincotto con del miele oppure semplicemente con dello zucchero a velo. Ottimi in quasiasi momenti della giorna. Cartellate al vincotto ricetta lucana Sulla spianatoia, Unire alla farina il vino bianco , l’olio, sale, lo zucchero, e l’uovo. Amalgamate e lavorate a lungo fino a ottenere un impasto liscio e compatto.
Fate una palla e lasciate l’impasto  a riposare per almeno mezz’ora coperto con pellicola da cucina. Stendere la pasta e tagliarla a strisce (con una rotellina ondulata ).
Pizzicare la striscia e arrotolarla su se stessa per ottenere delle girandole, friggere in olio abbon[...]

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