Cavatelli alla salvia

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Cavatelli alla salvia

I cavatelli alla salvia sono un primo piatto saporito che può essere molto veloce. I cavatelli sono una pasta tipica pugliese di semola di grano duro che può essere fatta in casa o acquistata già pronta. I cavatelli freschi, in questo caso già pronti, si possono condire in moltissimi modi, con sugo di carne, di pesce e altro. I cavatelli alla salvia sono un mio modo semplice di preparare questo primo piatto che a casa mia faccio spesso perché molto gradito a tutti.
Ingredienti per 3 persone:

  • 250 grammi di cavatelli freschi
  • 3 o 4 foglie di salvia fresca
  • 2 fette di prosciutto dolce
  • una fettina di caciotta (40 grammi circa)
  • due cucchiai di  parmigiano grattugiato
  • olio extravergine di o[...]
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