Cestini di patate con lenticchie

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cestini di patate con lenticchie

quello che puo' una mente golosa Le lenticchie a Capodanno vanno mangiate in segno di buon augurio. Si servono a mezzanotte, solitamente accompagnate dallo zampone. Qualche anno fa ho voluto servirle in maniera innovativa ponendole in un cestino di patate e senza, ahime, lo zampone che a casa non tutti gradisscono. Io trovo che sia davvero un’idea carina. Se vi piace e voete utilizzarla, non esitate a leggere la mia ricetta.
– olio evo
– sale
In una pentola scaldare l’olio con l’aglio, versare le lenticchie, salare e far insaporire per 20 minuti a fuoco lento. Lavare le patate e lessarle in abbondante acqua salata . Lasciarle raffreddare leggermente e poi pelarle e passarle con uno schiacciapatate raccogliendo la purea in una ciotola. A[...]

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