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Cheesecake ai frutti di bosco

Cheesecake ai frutti di bosco

La cheesecake ai frutti di bosco è forse la versione più classica di questo dolce tanto amato e di moda negli ultimi anni,parliamo della cheesecake cotta,quella che assume il colore dorato del formaggio e viene ricoperta di mirtilli,ribes e fragoline…questa è una ricetta che conservo da molti anni e che faccio sempre per la sorella del mio compagno,lei la ama e in occasione del suo compleanno ( o semplicemente perché è la zia che più spesso si occupa di mio figlio quando sono a lavoro) io la preparo per lei, infatti questa che vedete in foto è sua,materialmente e anche di nome oramai...è la cheesecake ai frutti di bosco di Annabella!
Ingredienti  per uno stampo da 20 cm
Ingredienti per il fondo
200 g di biscotti digestive oppure oro saiwa
150 g [...]

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