Chips di polenta al forno

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Chips di polenta al forno

Se vi piacciono i triangolini di polenta fritti,quelli croccanti fuori e morbidi dentro ma vorreste evitare di friggere ecco qui la ricetta per fare delle squisite e altrettanto stuzzicanti chips di polenta al forno o per meglio dire gli scagliozzi cotti al forno…

Ingredienti per circa 48 chips di polenta al forno (dipende dallo spessore che darete)
250 g di farina di mais (Se usate quella precotta attenetevi alle indicazioni della confezione)
1 litro di acqua
1 cucchiaino di sale
Qualche aghetto di rosmarino
Metodo tradizionale in pentola
In una pentola portate a bollore l’acqua salata e quando raggiunge la temperatura con un cucchiaio di legno mescolate e versate a pioggia la farina di mais continuando a mescolare, non appena riprende il bollore[...]

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