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Chips di topinambur

chips di topinambur

Le pari opportunità in tavola Le chips di topinambur sono un finger food alternativo. In effetti non conoscevo l’esistenza di questo tipo di ortaggio prima d’ora, poi una vicina di mia madre glieli ha regalati e ho scoperto un mondo… Per ricordare il nome mia madre, una persona anziana, ha abbinato due cose:i topini e l’hamburger, per cui immaginate le risate quando ha cercato di dirmi il nome di questo tubero! Con un po’ di ricerca sul web ne ho scoperto le proprietà nutritive e i benefici che il nostro organismo ne può trarre e le varie ricette in cui possono essere utilizzati questi tuberi. Il mio palato è molto esigente e dato il retrogusto molto dolce di questi tuberi mi piace abbinato a salse piccanti e condimenti forti come salsiccia o [...]

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