Coccio di pane con trippa al pomodoro

Coccio di pane con trippa al pomodoro

Coccio di pane con trippa al pomodoro piccante! Sapori di altri tempi ancora tanto amati e ricercati.Ho visto questo Coccio di pane con trippa al pomoforo su una rivista e mi sono innamorata dell’immagine rustica e casereccia che ispirava, ho ritrivato il link anche sul web,potete consultare la ricetta originale QUI. Pur non amando in modo particolare la trippa al pomodoro ho voluto replicare questa ricetta in occasione del terzo round del contest a cui sto partecipando, quello indetto da Lorenzo Soldini nel gruppo FB Pani e tulipani in collaborazione con il Molino Dallagiovanna.
Ingredienti per “il coccio di pane”
Se usate il licoli:
80 g di licoli
300g di farina Uniqua rossa
100 g farina Uniqua gialla
190 g di acqua + 60 g da aggiungere in[...]

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