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Colomba senza lattosio

colomba senza lattosio

La passione per i dolci non è mai troppa Non è Pasqua se non si porta in tavola la colomba! Come non è Natale se non c’è un pandoro o un panettone! Quest’anno ho voluto mettere a punto la ricetta della colomba senza lattosio per garantire anche a chi è sensibile ai latticini una Pasqua a tutto tondo. A differenza della ricetta con lievito madre, questa prevede una piccolissima dose di lievito di birra. In questo modo, anche chi non è avvezzo all’uso del lievito madre, può preparare da solo la propria colomba. Potete inserire i canditi oppure sostituirli in pari peso con gocce di cioccolato. In alternativa potete anche non mettere nulla ottenendo una colomba molto delicata. Anche la glassa alle mandorle può essere personalizzata utilizzando a[...]

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