Come conservare il pesto per l’inverno

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Come conservare il pesto per l’inverno
Come conservare il pesto per l'inverno mantenendo tutto l'aroma di un pesto appena fatto? Il solo modo che ho ripetutamente sperimentato è il congelamento di un pesto fatto con tanti piccoli accorgimenti indispensabili per una perfetta riuscita. Affinché il pesto abbia un bel colore verde brillante il basilico deve essere giovane e freschissimo. Le foglie da usare sono quelle grandi [...]
In cucina con zia Lora
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