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Crema di asparagi con cipollotti freschi

crema di asparagi con cipollotti freschi

La passione per i dolci non è mai troppa Crema o vellutata? Anche se a volte si usano come sinonimi esiste tra le due una differenza sostanziale: nella vellutata si utilizza il roux (acqua e farina) che la rende più corposa ma inadatta a persone celiache. La crema di asparagi è nel complesso più semplice, estremamente light, ed è una preparazione che arricchirà i pranzi e le cene, facendo felici anche quelli che sono meno avvezzi alle verdure. La crema di asparagi infatti è un primo piatto che può essere portato al di fuori dei canoni che lo associano alla categoria delle “zuppe e minestre”, generalmente consumate di sera, ed essere servito come entrée per un pasto leggero; per farla ci vogliono pochi ingredienti e poco tempo, ed è dun[...]

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