Crema inglese o salsa inglese?

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Crema inglese o salsa inglese Crema inglese o salsa inglese Crema o farcia: la differenza tra creme e le farce consiste nell’utilizzo e nella densità. La farcia, che è molto più densa (grazie talvolta alli’mpiego di farina o amido) serve esclusivamente a farcire torte e crostate, mentre la crema, meno densa, può anche avere un ruolo di accompagnamento. Ecco oggi … Continue reading →
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