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Crespelle dolci alla ricotta

crespelle dolci alla ricotta

La passione per i dolci non è mai troppa Le crespelle dolci alla ricotta sono un dolce “poco dolce” che può essere preparato per un fine pasto ma anche per una colazione abbondante o per un brunch…golosissime con i mirtilli freschi! La comodità di questa ricetta è che la base delle crespelle (o crêpes) può essere tranquillamente preparata il giorno prima; disponetele su un piatto, anche sovrapposte, e copritele con della pellicola in modo che non secchino. La farcitura poi è velocissima da preparare e vi consiglio di farla nel momento in cui farcirete le crespelle per evitare che la ricotta “faccia acqua”. Ho scelto di utilizzare della ricotta freschissima addolcita leggermente con dello zucchero e con del miele (di acacia, di arancio o di[...]

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