CROCCHETTE DI FAVE

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CROCCHETTE DI FAVE

Le crocchette di fave (o polpette di fave) rappresentano un modo diverso per mangiare le fave, un’alternativa gustosa che piacerà a grandi e piccini. le crocchette di fave sono cotte al forno quindi ancora più sane perchè senza frittura. Le crocchette di fave sono ideali come finger food, da gustare con l’aperitivo o l’antipasto, o per accompagnare un secondo piatto e perchèno anche come secondo piatto.
Ingredienti crocchette di fave

  • 300 g di patate lesse
  • 150 g di fave fresche
  • 2 cucchiai di acqua
  • 1 uovo
  • 30 g di parmigiano o grana grattugiato
  • olio extravergine di oliva quanto basta
  • 1 fettina di cipolla
  • un ciuffetto di prezzemolo
  • una macinata [...]
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