Crostini di pane

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Crostini di pane

Sono cresciuta in una famiglia in cui cucinare è sempre stato un piacere. Il mio nonno paterno era chef di un grande albergo e, nonostante lavorasse tanto, la domenica continuava a cucinare a casa per noi. Il suo tacchino ripieno era una poesia e lo era non solo per la sua grande bontà ma anche perchè rappresentava un momento di aggregazione di tutta la famiglia. Andare a pranzo da loro era una festa per tutti. A nessuno era concesso di entrare nella sua piccola cucina dove tante pentole erano sul fuoco ma si respirava un’aria di gioia e di amore. Anche nella famiglia di mia madre si è sempre cucinato. Erano tanti in casa e, nonostante non sempre c’era l’abbondanza, la domenica non mancava mai il ragù o la genovese e la dose di caffè da[...]

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