Focaccia barese..

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Focaccia barese..

Da quando mi sono trasferita a Bari ho apprezzato la bontà della focaccia. Certo da laziale ero abituata alla pizza molto sottile, al massimo abbastanza spessa e soffice, buonisisme entrambe aperte e farcite con la mortadella o con altri salumi. Assaggiata la focaccia diciamo che ho trovato una ottima spstituta  della mia cara amata pizza sottile.  Qualche giorno fa mio marito mi ha chiesto di fare la focaccia, e finalmente ecco che l’ho provata.  La focaccia è risultata molto soffice, ben cotta e poco grassa, in quanto come vedrete dagli ingredienti non ho aggiunto grassi all’impasto e ho usato solo acqua per amalgamare la pasta. il sapore era ottimo e diciamo che ho abbattuto un sacco di calorie.
Ma vediamo come si prepara e cosa serve.
Ingr[...]

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