Focaccia in casseruola

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focaccia in casseruola

Poco tempo, ma voglia di qualcosa di stuzzicante? Vi consiglio di preparare questa gustosa focaccia cotta in padella, pronta in pochi attimi! In una terrina miscelate la farina e il lievito, fate un buco al centro e aggiungete l'acqua tiepida, l'olio, un pizzico di zucchero e il sale. Impastate prima con una forchetta e poi con le mani fino a rendere un panetto liscio ed omogeneo. Dividete la pasta in due pezzi, stendete su un piano da lavoro infarinato aiutandovi con un mattarello. Adagiate il primo disco di pasta in una casseruola 24 cm, vi consiglio di spennellare la superficie se non avete la mia stessa casseruola. Farcite con la pancetta, la mozzarella e le olive, lasciando un pochino di bordo, adagiate il secondo disco di pasta e sigillate per bene[...]

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