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Friselle condite colorate

friselle condite colorate

Le Friselle condite colorate sono un ottimo antipasto. Sempre pronte in dispensa, bagnate condite e servite. Cosa c’è di più veloce e gustoso? INGREDIENTI per un a quarantina di friselle 1 kg Farina integrale di buona qualità 280 g Pasta madre rinfrescata (vedi Pasta madre: rinfresco) 600 ml Acqua a temperatura ambiente 2 Cucchiai di sale   Pesare la Pasta madre e metterla in un contenitore nel quale sia stata versata l’acqua a temperatura ambiente. Mescolare cercando di sminuzzare e sciogliere il lievito. Si può usare anche una planetaria per agevolare il lavoro.     Aggiungere la farina integrale poco alla volta continuando a mescolare mischiando i componenti. Nelle ultime cucchiaiate di farina aggiungere il sale. Continuare a mesco[...]

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