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Fritole veneziane

fritole veneziane

Le sono il dolce di carnevale per eccellenza. Hanno una storia antica, ma tutt’ora, quando Venezia si anima di colori e di maschere provenienti da tutto il mondo, sono molto richieste e ricercate. Questa ricetta mi è stata regala da una veneziana DOC, e mi ha incantata subito.Mettiamoci al lavoro con :100 gr di pasta madre liquida (o 10 gr LDB sciolti in 50 gr acqua poco zuccherata e 50 gr farina 0)
400 gr di farina 0
250 gr di acqua tiepida
1 b[...] Leggi il testo completo su: [...]

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