Frittelle di fiori di zucca o di zucchine

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frittelle di fiori di zucca o di zucchine

Le frittelle di fiori di zucca o di zucchine, sono un delizioso antipasto che viene spesso preparato al sud Italia, a casa o nei ristoranti si servono come antipasto in attesa delle portate,sono una sfiziosità che si prepara soprattutto durante la stagione estiva.Personalmente preparo le “pizzelle di sciurilli”  altrimenti dette “frittelle di fiori di zucca”, in maniera diversa a seconda della freschezza dei fiori che mi ritrovo.Se sono belli freschi,li lavo lasciandoli interi e con tutto il loro pistillo,li immergo nella pastella e li friggo a pezzi singoli,altrimenti,elimino le parti oramai rovinate dei fiori e li spezzetto,li unisco alla pastella e li friggo a cucchiaiate. Ingredienti per fare le frittelle di fiori di zucca o di zucchine con[...]

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