Gamberoni con melanzane a funghetto al pomodoro

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Gamberoni con melanzane a funghetto al pomodoro

Ciao a tutti, oggi vi parlerò dei “Gamberoni con melanzane a funghetto al pomodoro”, il piatto ideale da preparare in questo periodo! Lo potete servire come antipasto in occasione di un pranzo o una cena a base di pesce, oppure aumentando le dosi che vi dirò in seguito può essere tranquillamente gustato come piatto unico per cena.

Gamberoni con melanzane a funghetto al pomodoro

Ingredienti:

  • 300 gr. di gamberoni
  • 300 gr. di melanzane
  • 200 gr. di pomodorini
  • 100 gr. pomodoro (già cotto)
  • 1 spicchio d’aglio
  • 6 foglioline di basilico
  • olio evo 3 cucchiai
  • sale q.b

PREPARAZIONE.
Per cominciare vi dirò che io mi ero già preparata il pomo[...]

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