Ganache ai due cioccolati bimby

ganache ai due cioccolati bimby

Se volete farcire con una crema dolce i vostri rotoli, bignè, torte e quant’altro, vi suggerisco la ganache ai due cioccolati bim.   200 gr panna
100 gr cioccolato fondente
100 gr cioccolato al pistacchio Nel boccale del bim versate il cioccolato a pezzi il cioccolato, azionate 9 sec. vel.8 mettete da parte
Adesso inserite nel boccale la panna 5 min. 80 gradi vel. 2
Aggiungete il cioccolato 1 min. vel.3
Lasciate riposare in frigo per 10 minuti dentro il boccale stesso
Trascorso il tempo di riposo adagiate la farfalla ed azionate il bim 4 min. vel. 3 In un tegame versate la panna e portate a fuoco basso per 5 minuti,  ( sarebbe ideale avere in casa un termometro da cucina ).
Togliete dal fuoco e versate il cioccolato, amalgamate con un cucchiaio di le[...]

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