Gnocchi di patate all’amatriciana

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Gnocchi di patate all’amatriciana

Per il pranzo di oggi vi suggerisco di preparare un piatto di gnocchi accompagnati, in un abbinamento insolito, un saporito sugo all’amatriciana! INGREDIENTI PER 4 PERSONE :
280 gr gnocchi di patate
150 gr guanciale affumicato stagionato
1 cipolla – 1 mazzetto di prezzemolo
1 peperoncino – olio extravergine di oliva
100 ml vino bianco
250 gr salsa di pomodoro
sale – 1/2 bicchiere acqua
PREPARAZIONE :
Riducete il guanciale di maiale a listarelle. Pelate la cipolla, tagliatela a fettine, rosolatela in una casseruola con l’olio, unite il guanciale, continuate a farla rosolare, bagnate con il vino bianco e lasciate[...]

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