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Insalata di farro con olive e formaggio

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insalata di farro con olive e formaggio

Se volete gustare un piatto fresco e gustoso senza appesantirvi troppo, vi suggerisco di preparare l’insalata di farro con olive e formaggio. 160 gr farro perlato
200 gr pomodorini ciliegia
150 gr formaggio primo sale
50 gr olive nere denocciolate
basilico Q.bolio extravergine di oliva
sale
pepe Per prima cosa sciacquate i pomodorini in acqua corrente, asciugateli e tagliateli a spicchi.
Lavate il farro perlato, cuocetelo in acqua salata per quindici minuti, scolatelo, disponetelo in una terrina, unite i pomodorini, le olive nere denocciolate tagliate a rondelle, il formaggio primo sale ridotto a cubetti e il basilico sminuzzato, condite con un filo d’olio, un pizzico di sale e di pepe, mescolate e lasciate riposare la preparazione per un’oretta prima[...]

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