Insalata di polpo e borlotti

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In cucina solo divertendosi var userInReadFallbackBefore = "5503422289";var userInReadFallbackAfter = "9251095609";var userAdsensePubId = "capub4865479786479881"; Cuocete i fagiolini in una pentola capiente con acqua leggermente salata in ebollizione. A parte lessate il polpo in una casseruola con abbondante acqua salata, lasciatelo raffreddare in acqua, appena raffreddato, tagliatelo a pezzetti piccoli . Versate il polpo a cubetti in una terrina e conditelo con l’olio, una spruzzata d’aceto, l’aglio tritato finemente al coltello, il prezzemolo sminuzzato e i fagioli scolati. Lasciate insaporire l’insalata circa 1 ora prima di servirla a temperatura ambiente. Per dare più sapore al pesce potete aggiungere a freddo, nell’acqua in cui cu[...]

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