Insalata di riso con pomodori, tonno e mozzarella

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insalata di riso con pomodori, tonno e mozzarella

L’ Estate si avvicina e quindi, oggi vi propongo un must, un classico di questa stagione e cioè  l’Insalata di Riso. Economica, semplice da preparare, gustosa, per di più, direi anche svuota frigo il che, non guasta mai! Si può condire  come più ci piace e ci suggerisce la fantasia, con gli ingredienti che abbiamo in casa. Oltretutto, si prepara in anticipo e si tiene in frigo, per cui, è subito pronta quando serve, visto che tra poco, si va al mare. Va benissimo anche per  le cene all’aperto con gli amici, per i picnic e le scampagnate. Io, ho utilizzato dei pomodori  “costoluti” per insalata, quali, possono essere  i “Cuore di Bue” o  i  “Marinda” del tonno sott’olio,  mozzarella ed origano.     [...]

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