Insalata di riso con salmone affumicato

insalata di riso con salmone affumicato

Il nuovo sito di ricette di Sandra Panaggio Ho preparato una buona insalata di riso con salmone affumicato e zucchine quasi a crudo insaporita al limone e menta fresca. Ancora una ricetta estiva per questi ultimi giorni di agosto, con il caldo intermittente che mi spinge a cercare di preparare piatti freschi e leggeri. Una ricetta di riso freddo con zucchine e con succo di limone che serve a sgrassare e marinare leggermente il salmone affumicato. Qualche fogliolina di menta rende il tutto ancora più invitante e più tempo resterà ad insaporire in frigo, più sarà buona al momento di servire. Il mio suggerimento è di preparare il nostro riso freddo al salmone almeno 2 ore prima e aggiungere un filo di olio prima di servire. Ho preparato q[...]

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