Jambalaya

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Jambalaya

Un caro collega ha fatto un viaggio in Louisiana, sud degli Stati Uniti, e al suo rientro mi ha parlato con entusiasmo di alcune specialità fra le quali  una in particolare : un piatto ricco, profumato, speziato e delizioso: la Jambalaya. Le origini del nome sono incerte : si dice che potrebbe derivare dalla parola […]

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