Lasagne con zucchine

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Lasagne con zucchine

Le lasagne con zucchine con la sfoglia fatta in casa sono un piatto buonissimo il cui tempo necessario per prepararle è ampiamente ripagato dalla bontà del piatto. Se ci si organizza in poco più di un’ora la teglia da infornare è pronta perché a volte ci sono dei piccoli stratagemmi per velocizzare che ci aiutano un po’. Personalmente io impiego meno tempo a fare la sfoglia a mano ma quella con la macchinetta andrà benissimo.
Ingredienti per 4 o 6 persone:
per la pasta:

  • 2 uova medie
  • 200 grammi di farina più quella per la spianatoia

per la besciamella:

  • 500 ml di latte
  • 40 ml di olio di oliva
  • 50 grammi di farina
  • noce moscata
  • sale

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