Linguine alla puttanesca

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linguine alla puttanesca

cibo da strada e non solo Linguine alla puttanesca Un primo piatto molto saporito ed apprezzato a base di pomodoro fresco, olive, acciughe, capperi, peperoncino e prezzemolo. Ottimo per una cena improvvisata all’ultimo minuto. Piatto tipico della cucina napoletana, ormai sono conosciuti in tutta Italia e sono molto apprezzati dagli stranieri che si avvicinano alla nostra cucina. In una padella unire un paio di cucchiaio di olio extravergine d’oliva con lo spicchio d’aglio ed il peperoncino tritato. Aggiungere le acciughe private del loro olio di conservazione e farle sciogliere a fuoco lento, lavare i capperi ad aggiungere anch’essi in padella. Tagliare i pomodorini in quattro ed aggiungerli al sugo, unire infine le olive e la passata di pomo[...]

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