Mousse di mortadella ricetta originale

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Mousse di mortadella ricetta originale

Mousse di mortadella ricetta originale
Mousse di mortadella ricetta originale; questa ricetta è stata depositata presso la Camera di Commercio di Bologna il 14 Ottobre 2004. Questa informazione l’ho trovata sul libro di cucina La Cucina dell’Emilia di Laura Rangoni, da cui poi ho preso la ricetta.
Indipendentemente da queste informazioni, vi consiglio di prepararla perchè è davvero buona, leggera, gustosa, ideale per essere spalmata su fette di pane abbrustolito, ma anche per essere mangiata a cucchiaiate!
Naturalmente l’ingrediente principale, la mortadella, deve essere Mortadella di Bologna igp e utilizzare ricotta vaccina freschissima.
Ma vediamo cosa occorre.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

  • 300 g di Mo[...]
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