Mozzarella in carrozza al forno

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Mozzarella in carrozza al forno

La mozzarella in carrozza è un antipasto tipico della cucina campana a quanto pare nato per riciclare gli avanzi di mozzarella. La ricetta originale prevede la frittura ma io al solito sono andata sul light e ho preferito la cottura al forno.  Ci sono diverse varianti di questa ricetta : per esempio a Venezia avvolgono […]

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