Mozzarella in carrozza fritta croccante

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mozzarella in carrozza fritta croccante

. . . Per preparare la mozzarella in carrozza fritta croccante occorre della mozzarella soda che contenga poca acqua. In alternativa può essere utile lasciare per qualche ora in frigo la mozzarella in un colino a perdere liquido. La ricetta classica prevede l’uso di pancarrè ma si può usare qualunque tipo di pane privato di crosta. La mozzarella racchiusa dentro a due fette di pane più o meno grandi è preferibile che non sporga dai bordi in modo che la panatura possa sigillare il panino da friggere. In formati piccoli la mozzarella in carrozza può essere servita come antipasto altrimenti come secondo piatto. var userInReadFallbackBefore = "7115106609";var userInReadFallbackAfter = "1727048556";var userAdsensePubId = "capub5634136121790166"; T[...]

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