Muffin al pistacchio

muffin al pistacchio

Che il pistacchio sia il mio frutto secco preferito da quando ero bambina non è una novità per chi mi conosce bene, ma ora riesco a capire anche il perché. Si dice che il pistacchio abbia proprietà anti depressive, sarà per questo che ultimamente ne faccio delle scorpacciate e lo metto quasi da per tutto? Tendenzialmente sono una persona molto fragile, ma questo lato morbio di me non amo mostrarlo e tendo a nasconderlo mostrandomi come una persona forte, quando poi, dentro, ho una sorta di fuoco che brucia. Ultimamente la mia vita è un tantino ingarbugliata: ho perso il lavoro, ho perso la stima e la fiducia in alcune persone, ho subito delusioni e dolori, ma sto in piedi e sorrido. Il pistacchio mi aiuta a mandar giù questi bocconi amari che la v[...]

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