Oggi vi suggerisco i muffin con farina integrale senza burro bim, non contengono, ne latte. Sono sofficissimi e leggeri! 1 bicchiere di farina integrale
1/2 bicchiere zucchero di canna
1/2 bicchiere olio di semi
1/2 bicchiere succo di mela ( più o meno )
1/2 bustina lievito per dolci
1 mela
qualche goccia estratto vaniglia
1 pizzico di cannella
1 pizzico di sale In una terrina versate lo zucchero di canna e il succo di mela caldo, mescolate con una frusta a mano fino a quando si scioglie.
Aggiungete l’olio e mescolate, la farina man mano, ( se risulta troppo liquido aggiungete altra farina ) il pizzico di sale, qualche goccia estratto vaniglia, il lievito, i pezzi di mela a dadini e la cannella.
Adagiate a cucchiaiate l’impasto, negli appositi st[...]
