Orecchiette panna, radicchio e speck

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orecchiette panna, radicchio e speck

cibo da strada e non solo Orecchiette panna, radicchio e speck Un primo piatto facile, veloce, saporito. Ideale in questo periodo è un piatto che vi farà fare bella figura in poco tempo. Tritare lo scalogno e farlo appassire in padella, con un paio di cucchiai di olio extravergine d’oliva, a fuoco basso per qualche minuto. Tagliare il radicchio a julienne e metterlo in padella facendolo stufare un paio di minuti. Tagliare a cubetti lo speck unirlo al radicchio, aggiungere la panna, mescolare e spegnere la fiamma. Aggiustare di sale. Mettere sul fuoco una capiente pentola di acqua salata, tuffarvi le orecchiette e portarle a cottura. Scolarle passarle nel condimento e servire subito. Se preferite potete sostituire le orecchiette con gli strozz[...]

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