Orzo perlato fresco con melanzane, pomodorini e scaglie

orzo perlato fresco con melanzane, pomodorini e scaglie

Fino a qualche anno fa se qualcuno mi avesse chiesto di scegliere tra un primo e un secondo piatto non avrei avuto dubbi…secondi piatti for ever!
Poi all'improvviso è cambiato qualcosa. Le mie papille gustative hanno iniziato a sentire l'acquolina solo alla parola "pasta", che sia una pennetta veloce con pomodorino fresco e basilico oppure uno spaghettino con le vongole…un risotto alla pescatora o una zuppa d'orzo. 
Non vi nascondo che questo cambiamento è coinciso anche con il passaggio da casa dei miei genitori a casa mia! Tornare a casa dopo una giornata di lavoro e non trovare gli ottanta contorni amorevolmente preparati da Giuly ma dover cucinare ha coinciso con la mia ricerca di piatti che fossero allo stesso tempo veloci da preparare e gusto[...]

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