Pan di spagna sempre perfetto – in cucina con zia ralù

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pan di spagna sempre perfetto – in cucina con zia ralù

Sharing is caring! Il Pan di Spagna è una delle ricette base della pasticceria, perchè è alla base di tante torte che noi oggi prepariamo. Conoscere come realizzare questa pasta di base, nonchè le sue varianti, ci permetterà di poter affrontare la realizzazione di una moltitudine di torte, apparentemente diverse, ma unite da un’unico impasto.     Un impasto formato da soli tre ingredienti: uova, zucchero e farina. Ingredienti che sono in tutte le nostre case e comunque facilmente reperibili. Il pan di spagna infatti è una ricetta antica che tutti potevano permettersi di prepararlo. Nella ricetta originale non è previsto l’utilizzo di lievito per dolci. Moltissime persone lo usano anche per essere più sicure della riuscita dell’impasto [...]

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