Cucinare fa bene allo spirito Qui in Italia è martedì grasso, per altri è mardi gras, per altri ancora è pancake day ma, nonostante i tanti nomi diversi, si tratta sempre della stessa cosa: è il martedì che precede l’inizio della Quaresima, i quaranta giorni che precedono la domenica di Pasqua. Gli inglesi lo chiamano shrove tuesday e quest’anno cade proprio oggi martedì 5 marzo! Quindi prepariamo le nostre padelle e stiamo pronti a gustarci un sacco di ottimi pancake. Ma cos’è il pancake day? Nei paesi di lingua inglese si parla di shrove tuesday, come ho scritto prima e il nome deriva dalla parola shrive che significa “essere liberi dal peccato”. L’idea alla base della festa è quella di liberarsi di tutti i cibi grassi che si hanno [...]
