Pane alle olive tipo ciabatta

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Pane alle olive tipo ciabatta

Ho un ricordo di quando ero piccola di quando mio papà andava in un paese vicino a prendere dei deliziosi filoncini di pane. Allora li mangiavo con la pancetta (ebbene sì, non sono nata erbivora, quindi c’è speranza per tutti) ma spesso li portava a casa con le olive. La sofficezza di quel pane alle olive mi è rimasta impressa nella memoria e così ieri, finito di riversare fiumi di parole su altrui siti, ho deciso di impastare. Premesso che solitamente il pane fatto in casa non mi esce granché bene, questi filoncini alle olive erano a dir poco strepitosi: morbidi oltre ogni immaginazione ma dalla crosta piacevolmente croccante. Io come detto li ho fatti alle olive ma voi potete aggiungere anche altri ingredienti: cipolle secche, pomodorini secchi s[...]

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