Pane senza impasto

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Pane senza impasto

Il pane senza impasto ha un impasto che non necessita di essere impastato, ma si mescola velocemente in una ciotola , ottenendo un pane con un alveolatura bellissima e con una crosta croccantissima. Il procedimento del pane senza impasto (no_knead bread) è stato ideato da un panettiere statunitense, Jim Lahey, proprietario della “Sullivan street Bakery. […]
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