Panini integrali con speck, rucola e primo sale

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panini integrali con speck, rucola e primo sale

quello che puo' una mente golosa Per una golosona come me e l’esigenza di stare a dieta per tenersi in forma, nasce la curiosità di sperimentare nuove ricette e adattare ricette classiche allegerendole. Questi panini, ad esempio, marcano la ricetta dell’impasto dei panini napoetani, sostituendo i classici ingredienti con altrettanti analoghi, ma light. Li ho poi farciti con lo speck, il primo sale light e la rucola. Li ho preparati un sabato sera e li ho trovati eccellenti. Sciogliere il lievito in 50 ml d’acqua. Unire 2 cucchiai di farina, il miele, miscelare e far riposare per 30 minuti. In una ciotola o nell’impastatrice mettere la farina. Unire l’olio, il sale, il composto lievitato, il latte e la restante acqua. Impastare tutto e for[...]

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